小雪已晴芦叶暗
长波乍急鹤声嘶
小
雪
当北风敛起最后的秋色
天地间开始酝酿一场静谧的告白
小雪
便在这欲语还休时
翩然而至
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我们跟随小雪节气
来认识中药材——杜仲
植物界的“软黄金”——杜仲
说到杜仲，很多人可能听过它的名字，知道它是一种中药材，但对它背后的故事和神奇特性却知之甚少。它不仅仅是一味药，更是一种非常独特和珍贵的植物，被誉为“植物界的活化石”和“软黄金”。
杜仲别名思仙、思仲，是杜仲科植物杜仲的干燥树皮。属杜仲科、杜仲。非常特殊的是，杜仲科仅此一属一种。也就是说，在植物分类学上，杜仲是“独苗”，没有其他任何近亲，这在植物界是非常罕见的。
最神奇的特征：“藕断丝连”的胶丝
如果你撕开一片杜仲的叶子，或者掰断一根杜仲的树枝，你会惊讶地发现，在断裂处会有银白色的、致密而富有弹性的细丝被拉出来，就像莲藕的丝一样，这些细丝叫做杜仲胶，是一种天然的高分子聚合物，这是杜仲最富趣味性和标志性的特点。
杜仲胶具有双重性：在常温下像塑料一样坚硬，在加热到一定温度后又会像橡胶一样具有弹性。这种“橡胶-塑料二重性”使得它在材料科学领域具有极高的研究和应用价值，被誉为“天然橡胶的补充和超越”，潜在用途包括制造海底电缆、医用夹板、形状记忆材料等。是一种极具开发价值的战略资源植物，因而享有“植物黄金”的美誉。
药用价值：强筋健骨的千年瑰宝
杜仲的树皮是传统中药的重要组成部分，应用历史超过2000年。
性味归经：甘、温。归肝、肾经。· 核心功效： 强筋骨，补肝肾，安胎。
强筋骨：这是杜仲最广为人知的功效。常用于治疗因肝肾不足引起的腰膝酸软、无力、疼痛。俗话说“腰疼吃杜仲”，非常形象。现代研究也发现，杜仲能促进骨骼和肌肉中胶原蛋白的合成，具有抗炎、镇痛作用。
补肝肾：中医认为“肝主筋，肾主骨”，筋骨的问题根源往往在肝肾。杜仲通过补益肝肾，从根源上强化筋骨。
安胎：对于肝肾亏虚导致的妊娠期胎动不安，杜仲有固肾安胎之效。
降血压：现代药理研究表明，杜仲具有温和、持久的降血压作用，尤其对早期高血压效果较好。
总的来说，杜仲是一位来自古老东方的“全能选手”。它既是中国传统医学中强筋健骨的良药，又是现代材料科学中潜力无限的生物资源。下次当您看到或听到“杜仲”这个名字时，一定要想起它那“藕断丝连”的奇妙特性，以及它跨越千年的健康智慧。
注意：中药饮片的使用需辨证论治，需在中医师和中药师指导下使用，不可自行随意使用。
药食同源：杜仲黑豆炖排骨
组成：猪肋排500克，杜仲20克，黑豆50克，红枣6颗，枸杞10克，生姜3片。
做法：
（1）黑豆提前用清水浸泡2小时以上；杜仲用清水快速冲洗掉表面灰尘。
（2）猪肋排斩块，冷水下锅，加入1片生姜（分量外），煮沸后撇去血沫，捞出用温水冲洗干净。
（3）将焯好水的排骨、杜仲、泡好的黑豆、去核的红枣以及剩余的2片生姜一同放入汤煲中。
（4）加入足量清水（约2500毫升），大火烧开后，转为小火，盖上煲盖，慢炖约1.5小时。
（5）炖至排骨软烂，黑豆酥绵。
（6）关火前10分钟，撒入洗净的枸杞。
（7）最后根据个人口味加入适量食盐调味即可。
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